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从物联网的角度出发,告诉你节约粮食最优解是啥

近期,所谓“粮食危机”的话题在网上愈演愈烈,适逢近期国家推行厉行节约、反对浪费,各地节约粮食的政策让这一话题愈演愈烈。 倡议之下,各地纷纷推行“N-1”、“N-2”的点餐制,甚至出…

近期,所谓“粮食危机”的话题在网上愈演愈烈,适逢近期国家推行厉行节约、反对浪费,各地节约粮食的政策让这一话题愈演愈烈。

倡议之下,各地纷纷推行“N-1”、“N-2”的点餐制,甚至出现了点菜之前先称重,以体重点餐和单份女性餐品比男性少等乱象,对此网上一时之间一片哗然。

作为一个从小背着“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的中国人,小编先说说自己的观点,节约粮食是好事,小编全力支持,但现在节约粮食的做法却让小编有些看不懂。

从宏观事实来看,根据中科院科学资源研究所2013到2015年统计,单是中国城市餐饮界,每年浪费的粮食就有1700万到1800万吨,相当于是三到五千万人一年的口粮,2016年粮食浪费相当于两亿人的口粮,都不是一个小数目。

但你知道么,餐桌上的浪费,在我国各种类型的粮食浪费形式中,其实是最低层次的浪费。

落后的管理、仓储才是当下最该狠抓的点

先算这样一笔账,我国有十四亿人,每人每天少吃一顿饭,粮食消耗减少也就五千至六千万吨。但我国落后的粮食收割、储运制度,让我国光是在生产环节中浪费的粮食随随便便就达到了七千万吨以上。

《科技日报》2018年就有过这样的报道:“由于设备和管理落后,中国六分之一的粮食损耗发生在粮食加工、储运环节。”

我国浪费的大头直指储存环节,当前我国的粮储共分为两类,一类是国家储存,一类是农户自己储存。

先说说农家储存,当前普遍是由编织袋装好后就堆在房里,甚至有些地方直接就露天堆放,因为条件较为简陋,容易遭到老鼠、虫害和霉变。

2013年有学者指出:“农民因储存设施简陋,以及缺乏技术指导,而由虫鼠霉雀造成的损失超过2000万吨。”

从物联网的角度出发,告诉你节约粮食最优解是啥

而从国家储存的角度来看,我国由于粮仓布点广、人员多,部分地区管理手段落后,致使大量的粮食入仓不入市,粮损率远超发达国家。例如2017年,国家粮企管理不善,全国粮仓储存的1.2亿吨粮食因仓库老旧,直接损失了750万吨。

综上所述,当前存储不当、火烧霉变、搬运不当等流通环节种种问题的叠加,损失了约14亿人近一半的口粮。

如何面对落后的仓储、运输和管理系统?

从常识来说,既然能统计出收割储运的粮食浪费达到7000万吨以上,那么如何改进,则只需要按部就班的逐步完善。

从粮食生产的角度来看我们已经力求最佳,多元化的补贴体系已经逐步解决了一系列的问题。但在粮食流通层面,我们还是应该加大解决环节消耗的力度,以先进的物联网设备和人工智能构成体系,介入粮食被征购后的每一个环节。从数据端来看,无论少吃多少饭,都不如管理环节的进步。

先说说最为人诟病的两个问题“阴兵借粮”和“火龙烧仓”,在以前,每一个粮仓就是一个独立的储粮单位,信息查阅只能靠人力、看报表。多数库区普遍拥有数十个仓库,以每个仓库1500平方米,粮食堆高6米的常见规格为例。别说细致检查,每个粮仓走一遍都费时费力,这就为管理带来了难题。

伴随物联网的落地应用,其在粮库中最重要的应用就是智能化粮库建设。粮库的智能化管理是以物联网、综合传感、大数据、地理信息等信息技术手段为依托,全面提升粮食出入库作业及储藏过程中的自动化、信息化及智能化水平。其中包括智能控温、智能出入库、智能通风、智能监控和智能消防等。同时依靠管理平台对所有数据进行数据挖掘、综合分析,从而达到对粮食仓储企业进行科学、高效、低成本、绿色生态的管理。

例如以3D可视化技术为基础的粮仓3D可视化管理平台,通过模模搭构建粮库的园区、仓库、设备的逐级可视;集成粮食入库、存储、出库过程中的信息并整合到三维模型中,构建粮情数字化、标准化、智慧化、一体化的3D可视化平台,实现视频监控、智能保粮、出入库作业、告警信息等可视化功能。系统的构建使粮仓的信息管理互享、粮情的检测等变得方便快捷,为安全储粮提供强有力的科技支撑,在解决“阴兵借粮”问题的同时,也为管理部门提供精准的决策支持平台。

而以大数据为基础的在线粮情监测平台,还可以实现实时对粮情变化趋势进行智能预测和预警,实现了远程实时监控,不用出门、不用打招呼,可以24小时查看智能化粮库仓内、仓外实况,管理粮食不再仅仅依靠报表,而是直接管控到现场、到实地、到粮情的即时变化。科技储粮技术进步使发热、生霉等异常粮情的发生几率显著减少,让广东、海南等高温高湿地区粮食综合平均损耗从1.3%降到0.8%的同时,物联网设备对温度、湿度的敏感也能让“火龙烧仓”的悲剧不再重演。

根据去年九月的消息来看,我国历时五年已建成覆盖900多个库点的智能化物联网粮库。

但当下的问题是,这900多个智能粮仓对于全国范围来说杯水车薪,同时当前的智能粮仓还存在各部门会分成多个子系统,每个系统又是分散独立的状态,操作不方便,系统使用的性价比不高;系统数据不能直观全面的反应出粮仓的综合运行情况,管理者与具体业务人员的信息不对称,无法快速查证上报数据是否准确等问题。

由此可见,我国当前的粮仓管理虽然在物联网的道路上大步向前,但粮食行业的信息化发展依然任重而道远。

结语

当下流行的“N-1”、“N-2”的点餐方式节约粮食虽然是好事,但缺乏精细化的管理,至今未见“N”的详细定义,则不免引人疑惑。

与其说折腾市场、折腾行业、折腾消费者,不如想办法进一步推进物联网设备在粮储管理中的应用,进而一劳百逸的让更多的粮食得到真正的节省。

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作者: wangxin

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